Strawberry Tart 士多啤梨撻

士多啤梨 適量

批皮材料：
牛油 100克
糖霜 60克
雞蛋 半隻
麵粉 150克

1. 牛油和糖霜拌勻，加入雞蛋後再攪勻，篩入麵粉搓成麵糰，放入雪櫃雪約１.5小時。
2. 取出麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內
3. 以200°C，焗15-20分鐘．待涼。


吉士餡：
吉士粉 １湯匙
砂糖 １湯匙
水 200ml

1. 將水煮滾，放入糖及吉士粉，攪至濃稠即成


組合：
1. 將已焗好蛋撻皮注滿吉士餡，加上士多啤梨即成。