香草烤雞柳

落左好多香草 雞柳亦好滑

麵包雞

一直想整好耐 今日終於整左
別小看這個小小的麵包
吃起來真係好飽 好飽

用了法國麵包的食譜
麵包好脆 好好味

情人節蛋糕­­－－朱古力粒芝士蛋糕

為了這個特別的節日
已經係2個星期前諗定整邊類型的蛋糕
valentine's day 當然和朱古力有關 應節嘛

這個芝士蛋糕用了很多芝士 每一啖都嚐到濃郁的芝士香味
中間加了朱古力粒 餅底則用了oreo
幸好 男友很喜歡這個蛋糕

芝麻雪芳蛋糕 Sesame Chiffon

好香芝麻味 個cake好軟熟

朱古力墨西哥飽

整左古古力味墨西哥飽
仲加左幾粒古古力粒係面頭
個包包好軟熟 不過我嫌唔夠甜


朱古力墨西哥包

高筋麵粉 150g
可可粉 10g
糖 30g
依士 4g
水 65
雞蛋 半隻
奶粉 1湯匙
牛油 15g

1.砂糖、依士混入水中，混合餘下材料，加入牛油。
2.搓好麵團後用保鮮紙蓋好，發酵約45分鐘，放氣。
3.整形後再第二次發酵45分鐘。
4.表面塗上墨西哥麵糊，以200°C，焗15分鐘。


朱古力墨西哥飽麵糊
牛油 90g
砂糖 50g
雞蛋 1隻
麵粉 80g
朱古力醬 10g

1)先將牛油稍微加熱，加入砂糖拌勻。
2)加入雞蛋後和朱古力醬攪拌。
3)最後加入麵粉拌勻。