楊枝甘露布甸

雖然天氣有點兒冷
難得給我看到有芒果賣 當然二話不說就買下來
用了這幾個芒果 弄了楊枝甘露布甸

既然是楊枝甘露布甸
餡料當然有芒果粒、金柚和西米

這布甸沒有用生雞蛋，可以安心吃
不用怕禽流感


楊枝甘露布甸

芒果 4個
芒果(切粒) 2個
金柚 50g
西米(已過冷河) 50g
清水　150ｇ糖　　110ｇ
淡忌廉 100g
椰汁 100g
魚膠粉 50ｇ

做法﹕
1. 將4個芒果放入攪拌機打成醬茸備用。
2. 清水+魚膠粉拌勻，加入砂糖座溶。
3. 加入淡忌廉、椰汁和芒果茸拌勻。
4. 再加入西米、金柚絲和芒果粒。
5. 倒入模中，冷藏至凝固。

熱辣辣 荔茸西米布甸

日式芝腿粟米炸薯餅

其實lee個snack冇食譜 係lee樣加d果樣加d整成
以前細個好鍾意食薯仔餅 又簡單又易整


中型薯仔 2個
火腿(切粒) 2片
芝士(切粗粒) 2片
雞蛋 1隻
麵包糠 適量

調味料：
黑胡椒 少許
鹽 少許
糖 少許

1. 將薯仔烚熟，壓成茸。加入調味料、火腿和芝士拌勻，搓成長條型。
2. 打散雞蛋，將搓好的薯蓉沾上蛋漿，再沾上麵包糠。
3. 炸至金黃即成。

芝士火腿pancake

lee個係今日o既tea
加左好多沙律醬
至於個餡有芝士、火腿和生菜絲


芝士火腿pancake

低筋麵粉 200g
蛋 1隻
牛奶 250
菜油 20g
細砂糖 50g
鹽 少許
餡料 隨意

做法：
1.將以上材料完全攪拌均勻。
2.平底鑊抹油，下麵糊煎至金黃，包入餡料即成。

超軟熟 芝士包包 出爐la

個包真係好軟熟 好正
一出爐已經忍唔住口食左個


芝士包包

材料A：
高筋粉 280g
溫水 170g
酵母 7.5g
糖 5g

材料B：
高筋粉 15g
麵粉 85g
酵母 5g
糖 85g
鹽 5g
奶粉 20g
蛋 1隻
牛油 60g
水 15g


1. 將材料A混合，搓成糰，蓋上保鮮紙，發酵4小時。
2. 材料A +材料 B混合(牛油除外)，搓至光滑有彈性，加入牛油搓至起筋，再發酵20分鐘。
3. 將麵糰分割，搓成圓形，鬆弛10分鐘。
4. 將已鬆弛的麵糰做形，最後發酵40分鐘。塗上蛋液和鋪上芝士。
5. 以180℃，焗15-20分鐘。