Pizza

餅底材料：
高筋粉 300g
鹽 3g
依士 9g
暖水 210g
牛油 10g

番茄醬：
茄膏 半罐
蕃茄 2個
糖 適量
香草 適量
黑胡椒 適量

將以上材料煮至濃稠即可。

餡料：
隨意

餅底做法：
1.依士和暖水拌勻。
2.將麵粉、鹽和依士水搓成糰，隨後加入牛油，繼續搓至光滑。
3.預備一個大碗，塗上一層薄油，放入大碗內，以保鮮紙蓋碗，發酵40分鐘
4.將發酵完的麵糰取出，分開2份，搓成圓形，再發酵30分鐘。
5.將已發酵2次的麵糰壓成圓塊狀，整成薄餅底。
6.塗上番茄醬，鋪上餡料，以250°C，焗15分鐘。